可丽饼
以料多、口味多样化著称，它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的，很贴心，很多台湾媒体都有专程来报道过，也是必吃食物之一。
超大冰淇凌淋
每支约长30公分的超大冰淇淋，在台湾夜市随处可见，不过超大冰淇淋却在逢甲夜市形成一股风潮，这里一摊、那里一摊，特别是天气热的时候，人手一支。冰淇淋最吸引人的地方，对于每个人来说都不一样。小朋友喜爱冰冰凉凉、香香甜甜的口味，女孩子则是偏好它绵密柔软、入口即化的口感，而男生们则是想要大口吃冰消暑一下。
冰淇淋，总是带给人们一种幸福快乐的感觉。逢甲夜市碧根广场正门口外面的逢大超大双冰淇淋老板，就是想要制造幸福欢乐的感觉，让来逛夜市的人，都能感受到浓浓人情味，所以用心挑选鲜奶，并且大方地给足份量，绝对要让顾客露出满足笑容。
